Allium schoenoprasum (Schnittlauch)

Schnittlauch wird 20 bis 30cm hoch, wächst aufrecht, horstbildend, blüht violett von Juni bis Juli

Allgemeines und Botanische Pflanzeninformationen

Botanischer Name: Allium schoenoprasum

Deutscher Name: Schnittlauch

Pflanzenfamilie: Alliaceae

Herkunft und Heimat: Klein-Asien, M-Europa

Lebenszyklus: ausdauernde mehrjährige Pflanze


Verwendung als Nutzpflanze im Nutzgarten

Schnittlauch ist wohl der bekannteste Gewürzlauch und wird gern als Salat- oder Quarkzutat verwendet. Die Blüten stellen eine gute Garnierung dar. Ausgetrocknete Blätter lassen sich mit Salatdressing oder Zitronensaft auffrischen. Im Garten hält die Pflanze Blattläuse und Mehltau fern.

Erntegut: frische Blätter, Blüten

Optimale Erntezeit: frische Blätter ganzjährig, Blüten zur Blütezeit

Bekannte Inhaltsstoffe: Vitamin A und C, Sulfide

Verwendung: Küchenkraut für Speisen, Salate und Rohkost, Blüten als Garnierung

Wuchs, Blüte, Blätter und andere Pflanzenmerkmale

Höhe und Pflanzenwuchs: 20 bis 30cm, aufrecht, horstbildend

Blütezeit und Blütenfarbe: Juni bis Juli, violett

Blattfarbe und Blattform: bläulich- bis dunkelgrün, binsenförmig, röhrig, Blattrand: ganzrandig

Standortansprüche, Gartenpflege und Anbauhinweise

Standort und Lichtverhältnisse: sonnig

Boden und Bodenfeuchte: durchlässig bis sandig-lehmig, frisch bis feucht

Bodenreaktion/PH-Wert: schwach sauer bis schwach alkalisch

empfohlender Pflanzabstand: 15 bis 20cm

Bezugsquellen, Gärtnereien und Weiterführende Links

Viele weitere Infos und Fotostrecken finden Sie hier: Allium in der Gartenenzyklopädie



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